Berufliche Exzellenz
Professioneller Restaurantservice
Ein fundiertes Ausbildungsprogramm für Fachkräfte, die berufliche Kompetenz im Restaurantservice erwerben oder ihre Praxiserfahrung auf internationales Niveau heben möchten.
Programmdauer & Umfang
12 Wochen
Programmstruktur
ATAKANSİA Standards- 12 Wochen Gesamtdauer
- 128 Stunden Theoretischer Unterricht
- 56 Stunden Praktische Übungen
- 1 Monat Pflichtpraktikum in Spitzenbetrieben
Lehrplan & Umfang
Lehrplan & Module
Restaurant- und Barservicestandards
Barista-Fertigkeiten
Weinkunde und Sommelier-Service
Alkoholfreie und alkoholische Getränkekunde
Menükenntnis und Gastronomiefachsprache
Grundlegendes Küchen- und Lebensmittelwissen
Sensorische Geruchs- und Geschmackswahrnehmung
Lebensmittelethik und Hygienebewusstsein
Gästebetreuung und professionelle Etikette
Verkaufstechniken und Zusatzverkäufe
Gästezufriedenheitsmanagement
Für Teilnahmebedingungen und Termine kontaktieren Sie uns:
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